ステーキ タルタル

グランマの手作りステーキ・タルタル

まな板でたたいた牛フィレ肉に　生卵　

刻んだアンチョビ/ピクルス/ケパー/たまねぎ　など添えて

それぞれお好みで　塩コショウ/ウスターソース/タバスコなど

これが何皿か並んだホーム・パーティでは

大人たちがそれぞれ腕を振るまい　みんなで食べくらべ